在北(běi)京寸土寸金的(de)前門，全球第二家無印良品酒店(diàn)從6月(yuè)30日開業以來(lái)，僅有的(de)42間客房(fáng)基本滿房(fáng)，而“性價比”最高(gāo)的(de)550元的(de)房(fáng)型也(yě)已經排隊到9月(yuè)初。原本是家居用(yòng)品運營公司卻在酒店(diàn)内充分(fēn)利用(yòng)其設計理(lǐ)念和(hé)産品重塑了(le)消費場(chǎng)景，成爲年輕人(rén)拍(pāi)照(zhào)地點的(de)景點。無跨界不網紅，記者發現，利用(yòng)品牌IP打造酒店(diàn)已經超越了(le)基本的(de)住宿功能形成二次消費，這(zhè)種新業态是否能在未來(lái)占據一席之地還(hái)有待市場(chǎng)驗證。

房(fáng)間爆滿 酒店(diàn)成“景點”

 “不好意思，本周我們所有的(de)客房(fáng)都滿了(le)，最快(kuài)要預定訂的(de)話(huà)，也(yě)隻能排在下(xià)周了(le)。”昨日，記者來(lái)到無印良品酒店(diàn)前台，工作人(rén)員(yuán)抱歉地告訴記者。，而在一旁辦理(lǐ)入住的(de)白小姐表示，自己是提前兩周才搶到了(le)一間1600元的(de)房(fáng)間。

其實，這(zhè)并不是一家單純的(de)提供住宿的(de)酒店(diàn)，還(hái)是一個(gè)拍(pāi)照(zhào)的(de)“景點”。記者看到，不少打扮入時(shí)的(de)年輕男(nán)女(nǚ)在酒店(diàn)的(de)各個(gè)角落拍(pāi)照(zhào)、修圖然後點擊發送朋友圈。在大(dà)衆點評平台上，已有部分(fēn)消費者稱“人(rén)那叫一個(gè)多(duō)呀，大(dà)廳裏擠滿了(le)人(rén)拍(pāi)照(zhào)!”

而就在記者跟白小姐交談的(de)不足10分(fēn)鐘(zhōng)的(de)時(shí)間，又有路過的(de)不少客人(rén)詢問是否能入住，得(de)到跟記者相同的(de)回複時(shí)難掩失望之情：“隻好下(xià)次來(lái)北(běi)京再找機會了(le)咯。”

據悉，這(zhè)家網紅酒店(diàn)共有42間客房(fáng)，提供6種房(fáng)型，從最小的(de)550元/晚——3000元/晚不等。目前開業第一個(gè)月(yuè)已基本預訂滿。

市場(chǎng)行情：IP跨界，紮堆運營酒店(diàn)

不僅僅是無印良品，在各行業大(dà)打“跨界牌”的(de)今天，品牌IP直接跨界做(zuò)酒店(diàn)，成爲一股不可(kě)忽視的(de)風潮來(lái)襲。

去年8月(yuè)，網易嚴選與亞朵合作的(de)“嚴選酒店(diàn)”在杭州開業。房(fáng)間内拖鞋、挂衣架、浴衣、牙刷、噴霧，到床上用(yòng)品，甚至沙發、蒲團等，共計30多(duō)件，均爲網易嚴選的(de)産品。客人(rén)如果看上任何産品，可(kě)以直接在嚴選APP上購(gòu)買。

而後，網易嚴選和(hé)途家聯手打造了(le)首個(gè)主題民宿，位于後海南(nán)岸這(zhè)棟“嚴選HOME”民宿”成了(le)民宿界的(de)網紅。小到抱枕，大(dà)到床墊，房(fáng)間裏的(de)大(dà)部分(fēn)家居用(yòng)品，都可(kě)以“邊用(yòng)邊買”。

據記者了(le)解，宜家也(yě)透露在2019年年底，集購(gòu)物(wù)中心、宜家家居、宜家辦公樓、宜家創意公寓和(hé)酒店(diàn)于一體的(de)綜合體項目，将在長(cháng)沙開業。這(zhè)也(yě)是宜家首次在中國開設酒店(diàn)和(hé)辦公樓項目。

運營模式：邊住邊買，打造“新住宿時(shí)代”

在“嚴選酒店(diàn)”開業時(shí)，亞朵創始人(rén)耶律胤曾提出“新住宿時(shí)代”這(zhè)樣一個(gè)概念，即跨越單一住宿需求，從用(yòng)戶出發基于房(fáng)間，整合吃(chī)、行、遊、購(gòu)、文化(huà)、生活服務等生活場(chǎng)景體驗的(de)全新住宿業态和(hé)生活方式。

“這(zhè)是一個(gè)全生活的(de)體驗空間，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)構建是全生活的(de)應用(yòng)場(chǎng)景，這(zhè)個(gè)空間是孕育著(zhe)無限新的(de)可(kě)能和(hé)新的(de)機會。”耶律胤認爲，未來(lái)世界隻有一個(gè)産業——生活方式産業，而運營生活方式産業，住宿是一個(gè)重要的(de)節點，無印良品和(hé)宜家的(de)參與代表了(le)一種趨勢，住宿能夠沉澱廣泛的(de)人(rén)群和(hé)人(rén)流，其場(chǎng)景又是一個(gè)全生活的(de)應用(yòng)場(chǎng)景，跟家和(hé)生活是一樣的(de)，這(zhè)是今天住宿産業能往更高(gāo)層面走的(de)一個(gè)基礎。

而記者在北(běi)京無印良品酒店(diàn)看到，酒店(diàn)從地下(xià)一層到地上四層共五層的(de)空間，其中二三層爲客房(fáng)區(qū)，共42間客房(fáng)承載著(zhe)酒店(diàn)客人(rén)住宿需求;地下(xià)一層爲無印良品零售商店(diàn)，一層有一半的(de)空間做(zuò)了(le)無印良品餐廳而另一半打造成供客人(rén)自由閱覽的(de)圖書(shū)館，四層是完全對(duì)外開放的(de)餐廳。當然，分(fēn)布在酒店(diàn)各層的(de)“自助購(gòu)物(wù)機”能滿足客人(rén)“即看即買”的(de)需求。這(zhè)樣類似搭積木(mù)一樣快(kuài)速完成集餐飲、住宿、消費、社交需求的(de)場(chǎng)景搭建方式，不僅能夠幫助不同業态發揮“1+1>2”的(de)合力，而且各區(qū)域之間流暢合理(lǐ)的(de)活動動線，還(hái)能讓住店(diàn)客人(rén)輕松達到任何空間而鮮少感受到阻礙。

這(zhè)種“零售+酒店(diàn)”的(de)合作模式，嚴選酒店(diàn)也(yě)運用(yòng)了(le)相同的(de)模式。網易嚴選和(hé)亞朵酒店(diàn)的(de)牽手，直接将整間酒店(diàn)變成了(le)嚴選産品彙聚的(de)線下(xià)超級大(dà)賣場(chǎng)，而亞朵甯靜的(de)人(rén)文氣質與嚴選追求品質生活理(lǐ)念之間極高(gāo)的(de)匹配度，也(yě)讓雙方的(de)跨界合作非常吸引眼球。

盈利方式：非客房(fáng)消費成創收主力軍

以往的(de)傳統酒店(diàn)可(kě)能還(hái)主要比拼的(de)入住率。網紅酒店(diàn)承載的(de)已不隻是住客功能性的(de)需求，無論是通(tōng)過講故事還(hái)是實際運營，業内都希望在傳統酒店(diàn)的(de)基礎上，更多(duō)地留住用(yòng)戶的(de)時(shí)間，并通(tōng)過場(chǎng)景延伸，比如大(dà)堂再造、場(chǎng)景電商、CITY WALK、周末集市等等，實現非客房(fáng)的(de)創收。

确實在前門這(zhè)樣的(de)黃(huáng)金地段，僅依靠42間客房(fáng)是遠(yuǎn)無法滿足無印良品酒店(diàn)的(de)租金和(hé)成本的(de)，如何能提升其他(tā)區(qū)域的(de)消費則是非常重要的(de)一點。

因此，無印良品酒店(diàn)的(de)一層皆爲原木(mù)色和(hé)白色相搭配，整體感覺就是一個(gè)大(dà)型的(de)無印良品樣闆房(fáng)。餐廳座無虛席，餐廳外面還(hái)有不斷等位的(de)客人(rén)，而地下(xià)一層的(de)無印良品商店(diàn)和(hé)圖書(shū)館區(qū)域也(yě)陸續有消費者進行購(gòu)買、結賬。

而去年開業的(de)位于深圳的(de)全球首家無印良品酒店(diàn)提供的(de)軟裝也(yě)非常簡潔，到目前爲止已經銷售了(le)超過9000間夜(即賓館每間客房(fáng)裏隻的(de)入住過夜數)，服務住客超過1萬3千人(rén)，這(zhè)意味著(zhe)僅有79間客房(fáng)的(de)無印良品酒店(diàn)(深圳)開業半年時(shí)間的(de)入住率高(gāo)達90%。

或許通(tōng)過場(chǎng)景化(huà)實現增量是這(zhè)些酒店(diàn)想要達到的(de)目标。記者了(le)解到，目前亞朵酒店(diàn)非住宿闆塊的(de)收入占到總收入的(de)20%，而鉑濤集團旗下(xià)的(de)麗楓、希岸、喆啡、潮漫等中端酒店(diàn)品牌，均在酒店(diàn)内設置消費場(chǎng)景，使得(de)其非住宿的(de)業務，同樣能夠賺取收益。

例如位于一線城(chéng)市的(de)麗楓酒店(diàn)平均RevPar(每間可(kě)供租出客房(fáng)産生的(de)平均實際營業收入)380元左右，而增益産品例如床上用(yòng)品，迄今爲止銷售突破6000件，自在拖鞋10萬雙，膠囊香水(shuǐ)3000套，洗護用(yòng)品高(gāo)達百萬營收。

未來(lái)趨勢：褒貶不一，跨界也(yě)需要專業

中國社科院财經戰略研究院副教授、經濟學博士魏翔曾在媒體上表示，未來(lái)5年酒店(diàn)将進入2.0時(shí)代，住宿不再是單一功能，而向多(duō)功能發展，從而形成新型業态。在這(zhè)種情況下(xià)，跨界酒店(diàn)必将在酒店(diàn)領域占有一席之地。

但這(zhè)種跨界嘗試也(yě)存在一定的(de)風險，甚至陷入“叫好不叫座”的(de)尴尬。記者在大(dà)衆點評裏看到，開業以來(lái)，不少無印良品的(de)粉絲都去拔草(cǎo)深圳的(de)酒店(diàn)，但體驗過後的(de)評價參差不齊，不少消費者都直呼價格太貴，酒店(diàn)服務并未令人(rén)滿意。也(yě)有業内人(rén)士向記者吐槽無印良品餐廳在香港剛剛開始的(de)時候還(hái)不錯可(kě)以，但是現在服務越來(lái)越冷(lěng)淡，食物(wù)品質也(yě)不高(gāo)，根本不值這(zhè)個(gè)價格。

對(duì)此，北(běi)京商業經濟學會常務副會長(cháng)賴陽表示，成功商業還(hái)是需要持續盈利能力，酒店(diàn)行業運營管理(lǐ)需要專業的(de)技術和(hé)水(shuǐ)平，品牌跨界不能光(guāng)“叫好”不“叫座”。