酒店(diàn)業下(xià)一個(gè)十年的(de)6大(dà)趨勢,酒店(diàn)業的(de)老前輩有話(huà)要說

2018年8月(yuè)30-31日酒店(diàn)高(gāo)參主辦的(de)“2018中國酒店(diàn)品牌高(gāo)峰論壇暨第五屆酒店(diàn)高(gāo)參峰會”,在上海闵行寶龍艾美(měi)酒店(diàn)圓滿落幕!本次峰會的(de)主題是“酒店(diàn)業的(de)下(xià)一個(gè)十年”,隻有總結過去,分(fēn)析時(shí)下(xià),才能更好地展望未來(lái)。

作爲帶領酒店(diàn)業的(de)同仁們奮力拼搏,爲酒店(diàn)業打下(xià)堅實基礎的(de)代表——原國家旅遊局副巡視員(yuán)、原中國旅遊飯店(diàn)業協會秘書(shū)長(cháng)許京生先生當之無愧。在本次峰會上,許京生先生爲我們做(zuò)了(le)峰會緻辭,對(duì)酒店(diàn)業下(xià)一個(gè)十年的(de)發展趨勢提出了(le)自己的(de)見解。

一是旅遊酒店(diàn)業的(de)規模會持續擴展

今年5月(yuè)我在一個(gè)論壇上發言時(shí)講過,我國旅遊酒店(diàn)業的(de)規模遠(yuǎn)超過人(rén)們的(de)傳統認知,2014年的(de)時(shí)候,國家統計局進行第二次全國經濟普查,當時(shí)的(de)統計是規模以上住宿單位7萬家,這(zhè)個(gè)7萬家主要是星級飯店(diàn)和(hé)經濟型飯店(diàn)。如果加上OTA上的(de)小酒店(diàn)數據,加上這(zhè)些年新興的(de)業态,包括健康養老、房(fáng)車等,我認爲規模大(dà)概可(kě)以達到60萬家,實際上可(kě)以達到70萬家、80萬家。

從國家層面,急需建立全覆蓋,系統的(de)旅遊酒店(diàn)統計系統。我國旅遊酒店(diàn)業是房(fáng)地産市場(chǎng)的(de)一個(gè)分(fēn)支,随著(zhe)我國旅遊業和(hé)經濟的(de)發展,新興的(de)業态層出不窮,傳統業态與新興業态的(de)邊界越來(lái)越模糊。傳統的(de)酒店(diàn)、民宿、農家樂(yuè)進入旅遊市場(chǎng)的(de)城(chéng)市空置房(fáng)的(de)體量十年後仍會有大(dà)幅的(de)增加。前兩天我看到一個(gè)消息,北(běi)京五環内的(de)空置房(fáng)就有一百萬套了(le)。

二是飯店(diàn)市場(chǎng)向兩條路徑延伸

目前我國旅遊酒店(diàn)形成千姿百态的(de)市場(chǎng)業态,但是總體上講是從兩條路徑來(lái)拓展,一是走标準化(huà)道路的(de)注重客人(rén)體驗的(de)文化(huà)主題酒店(diàn),二是走非标道路的(de)各具特色的(de)民宿、農家樂(yuè)、短租等業态。由于各種業态的(de)投資門檻、産品品質、管理(lǐ)模式、盈利能力各不相同,投資者、經營管理(lǐ)者可(kě)以按照(zhào)他(tā)們各自的(de)訴求,實現各自的(de)發展路徑。

三是輕資産成爲飯店(diàn)管理(lǐ)公司的(de)發展方向

近期,《Hotel》發布了(le)國際飯店(diàn)集團325強,其中排名的(de)前三的(de)中國飯店(diàn)集團,他(tā)們主要是依靠資本的(de)力量形成快(kuài)速擴張,但是這(zhè)種路徑,對(duì)大(dà)多(duō)數管理(lǐ)公司來(lái)講,沒有學習(xí)借鑒的(de)意義,而且現在國家已經關閉了(le)國企去海外投資的(de)通(tōng)道。我更加看好通(tōng)過品牌的(de)力量,專業管理(lǐ)能力,集團強大(dà)的(de)支撐管理(lǐ)系統等軟實力形成的(de)市場(chǎng)競争力。這(zhè)種能力是具有廣泛的(de)學習(xí)、借鑒的(de)意義。

四是多(duō)元化(huà)的(de)消費需求亟待滿足

市場(chǎng)消費主體80後、90後、00後是消費升級品質升級欲望最爲強烈的(de)群體,旅遊酒店(diàn)業的(de)同城(chéng)消費形成氣候,旅遊酒店(diàn)市場(chǎng)更加細分(fēn),産品多(duō)元,産品豐富,文化(huà)價值的(de)體現更加充分(fēn),更新換代的(de)節奏加快(kuài)。

五是新技術将使客人(rén)更加便捷

著名學者吳曉波先生曾說過未來(lái)十年是人(rén)類工業革命200年來(lái)最戲劇的(de)時(shí)期,有許多(duō)領域可(kě)能發生翻天覆地的(de)變化(huà),技術變革的(de)沖擊将改變我們傳統的(de)經營模式和(hé)管理(lǐ)模式,酒店(diàn)客人(rén)将會更加安全和(hé)便捷,用(yòng)不了(le)幾年,酒店(diàn)客人(rén)的(de)入住、退房(fáng)是可(kě)以實現零程序、零時(shí)間的(de)。

許京生先生(左)、羅家福先生(右)


六是社區(qū)商業成爲消費的(de)新趨勢

目前發達國家社區(qū)商業已經占到了(le)70%,我國社區(qū)商業僅僅爲30%,一些高(gāo)檔酒店(diàn)也(yě)已經将早餐、健身、遊泳池、外賣等服務項目融入社區(qū),做(zuò)了(le)很好的(de)探索。前一段時(shí)間我去江蘇丹陽調研,有家位于四線城(chéng)市的(de)水(shuǐ)中仙囯際酒店(diàn)(五星級)做(zuò)得(de)風生水(shuǐ)起。他(tā)們把早餐、自助餐、宴席、外燴做(zuò)出了(le)口碑,形成了(le)品牌,并與社區(qū)形成較好的(de)互動關系。

酒店(diàn)高(gāo)參是我國旅遊類媒體的(de)領頭羊,五年來(lái)一直在《中國旅遊報》發布的(de)旅遊類媒體,新榜指數名列第一,近年來(lái)酒店(diàn)高(gāo)參舉辦的(de)酒店(diàn)論壇我一直都很關注,論壇不僅關注我國旅遊業的(de)熱(rè)點話(huà)題,還(hái)延展話(huà)題的(de)深度和(hé)廣度,對(duì)行業今後的(de)發展提供前瞻性的(de)思考和(hé)路徑,體現了(le)他(tā)們把握大(dà)局、大(dà)勢的(de)格局,體現了(le)論壇的(de)專業性、權威性,體現了(le)對(duì)市場(chǎng)需求和(hé)社會資源整合的(de)能力。

2018中國酒店(diàn)品牌高(gāo)峰論壇