人(rén)類的(de)進步往往需要經過大(dà)量的(de)摸索和(hé)實踐的(de)反複失敗而取得(de)的(de)，我們酒店(diàn)業也(yě)是如此，縱觀世界發達國家的(de)酒店(diàn)，在管理(lǐ)模式、管理(lǐ)理(lǐ)念等方面已不能與時(shí)俱進，與這(zhè)個(gè)時(shí)代的(de)發展嚴重脫節，我國酒店(diàn)一直是在跌跌爬爬地前行，導緻了(le)中國絕大(dà)多(duō)數酒店(diàn)處于虧本經營的(de)尴尬境地。原因何在？我們能不能早點扭轉這(zhè)種局面？

一 、 中國酒店(diàn)搞不好的(de)原因

最主要的(de)原因就是都在模仿，幾乎所有的(de)酒店(diàn)人(rén)都在模仿國外那些已經錯誤或者說已經落後的(de)建設和(hé)管理(lǐ)酒店(diàn)的(de)模式和(hé)理(lǐ)念，因爲我們的(de)政府領導、行業領導沒有真正投資或建設過酒店(diàn)，業主不懂(dǒng)建設和(hé)管理(lǐ)酒店(diàn)，設計師不懂(dǒng)酒店(diàn)管理(lǐ)和(hé)消費者需求，不懂(dǒng)投資人(rén)的(de)甘苦，而管理(lǐ)者又不懂(dǒng)酒店(diàn)設計和(hé)建設。

所以，他(tā)們唯一的(de)途徑就是模仿：一線二線城(chéng)市模仿國外酒店(diàn)，三四線城(chéng)市又去模仿沿海或省會城(chéng)市的(de)酒店(diàn)。一家酒店(diàn)搞錯了(le)，就會複制出許許多(duō)多(duō)的(de)錯誤酒店(diàn)。

那我們爲什(shén)麽會模仿呢(ne)？因爲我國迄今爲止沒有真正的(de)酒店(diàn)研究機構，高(gāo)等院校沒有酒店(diàn)建築設計、機電設計、室内設計專業，沒有真正培養酒店(diàn)高(gāo)級管理(lǐ)人(rén)員(yuán)的(de)院校。湖南(nán)大(dà)學多(duō)年希望設立旅遊專業的(de)博士點，但沒有一篇像樣的(de)論文能夠報教育部審批通(tōng)過。

其實，酒店(diàn)是一項系統工程，隻要一個(gè)環節做(zuò)不好，隻要一些細節做(zuò)得(de)不到位，就會損害酒店(diàn)健康。酒店(diàn)70%的(de)效益來(lái)自設計，而管理(lǐ)最多(duō)隻占30%！

二、 二星半的(de)投入，三星半的(de)賣價，五星級的(de)體驗

歐美(měi)發達國家也(yě)好，第三世界的(de)酒店(diàn)也(yě)好，包括我國3萬多(duō)家酒店(diàn)（含星級酒店(diàn)一萬一千家），酒店(diàn)兩極分(fēn)化(huà)爲主，要麽是硬件好舒适度高(gāo)但價格比較貴，要麽是硬件差舒适度差但價格比較便宜，結果怎麽樣呢(ne)？

絕大(dà)多(duō)數這(zhè)種投資大(dà)價格貴的(de)酒店(diàn)，投資人(rén)是虧損的(de)，而絕大(dà)多(duō)數投資少價格低的(de)酒店(diàn)，投資人(rén)也(yě)是不賺錢的(de)。因此，我們酒店(diàn)人(rén)就在尋找第三條道路，想另辟蹊徑，最後搞出了(le)一種精品酒店(diàn)，又稱時(shí)尚酒店(diàn)；有的(de)還(hái)炒作一種新物(wù)種酒店(diàn)，共享酒店(diàn)，跨界酒店(diàn)。還(hái)有諸如度假民宿，養老養生酒店(diàn)，親子酒店(diàn)，生活方式酒店(diàn)，目的(de)地酒店(diàn)等等，眼花缭亂，都是在炒作概念，有幾個(gè)是賺錢的(de)呢(ne)，有幾家酒店(diàn)可(kě)持續發展的(de)呢(ne)？比如目前市場(chǎng)上比較流行的(de)精品酒店(diàn)，主要靠加盟的(de)酒店(diàn)賺錢，然後進行資本運作。

原文作者從2012年起開始做(zuò)實驗，發現完全可(kě)以用(yòng)二星半的(de)投資，賣三星半的(de)價格，讓客人(rén)獲得(de)五星級酒店(diàn)的(de)舒适度和(hé)體驗感。這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)投資人(rén)很快(kuài)回收投資成本，經營管理(lǐ)者操作輕松，而消費者願意掏錢（因爲付出的(de)是三星半的(de)價格，住的(de)是五星級舒适度的(de)酒店(diàn)）。

請大(dà)家想一想，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)不賺錢才怪呢(ne)！

《孫子兵(bīng)法》的(de)第一篇就是告訴大(dà)家要建立設計思維，總共13篇就是以《計篇》爲核心開頭，提綱挈領，開啓了(le)其後12篇大(dà)文。大(dà)家都熟知《孫子兵(bīng)法》的(de)一句話(huà)“三十六計走爲上計”，走古漢語就是跑，毛主席的(de)核心軍事思想就是跑，他(tā)的(de)經典作品四渡赤水(shuǐ)、撤離延安就是“打得(de)赢就打，打不赢就跑”！這(zhè)裏的(de)跑叫戰略轉移，不是逃跑！

我們酒店(diàn)業主多(duō)半死要面子，不實事求是，明(míng)明(míng)沒有那麽多(duō)錢，非要和(hé)别人(rén)比豪華高(gāo)檔；明(míng)明(míng)知道請了(le)管理(lǐ)公司要花高(gāo)額的(de)各種費用(yòng)，但就是要模仿别人(rén)請大(dà)牌，他(tā)們不知道識時(shí)務者爲俊傑，其實，跑是一種策略，有什(shén)麽難看的(de)呢(ne)?總比丢了(le)性命好吧！所以，酒店(diàn)也(yě)是一樣，不能硬打硬拼，應該集中優勢打殲滅戰，該投入的(de)必須投入，不該花費的(de)就一分(fēn)錢不花！

從投資規劃、選址開始，到建築設計、機電設計、室内設計、經營管理(lǐ)設計，還(hái)有諸如園林(lín)、亮化(huà)、雨(yǔ)棚、布草(cǎo)通(tōng)道、洗衣房(fáng)、店(diàn)招、燈具、潔具、地毯、門鎖、旋轉門、電梯、窗(chuāng)簾、家具、接待軟件等，應該說有一萬多(duō)個(gè)細節的(de)設計。

如果操作者娴熟酒店(diàn)這(zhè)個(gè)系統工程大(dà)大(dà)小小這(zhè)些細節，并且讓這(zhè)些細節标準在具體的(de)操作過程中落地，那麽這(zhè)個(gè)酒店(diàn)就會取得(de)巨大(dà)成功。大(dà)緻計算(suàn)，如果我們在操作酒店(diàn)的(de)過程中，正确完成了(le)30%的(de)主要細節，那麽這(zhè)個(gè)酒店(diàn)就可(kě)以依靠自己活下(xià)去；如果正确完成了(le)40%的(de)主要細節，酒店(diàn)就會确保盈利；如果正确做(zuò)到了(le)50%的(de)主要細節，酒店(diàn)就會有許多(duō)盈利；如果正确完成了(le)60%以上的(de)主要細節，酒店(diàn)就會健康長(cháng)壽地活下(xià)去，成爲真正的(de)品牌酒店(diàn)。

三、酒店(diàn)設計

1.酒店(diàn)選址

酒店(diàn)之父斯特勒說過選址有三要素：地點，地點，還(hái)是地點！這(zhè)句話(huà)意思沒錯，但随著(zhe)交通(tōng)道路以及通(tōng)訊手段的(de)高(gāo)度發達，其含義已經發生了(le)颠覆性的(de)變化(huà)。鬧市區(qū)對(duì)于酒店(diàn)來(lái)說不一定是好位置，因爲地價高(gāo)導緻成本高(gāo)，如果是承包經營，那麽每年的(de)租金成本就會比較高(gāo)，投資人(rén)經營者壓力就會大(dà)。

那應該如何判斷和(hé)選擇酒店(diàn)的(de)地理(lǐ)位置的(de)呢(ne)？首先看這(zhè)個(gè)地區(qū)3、5公裏範圍内有沒有酒店(diàn)，加在一起的(de)房(fáng)間數是多(duō)少，如果加在一起有500間，那我就可(kě)以搞起碼300間房(fáng)的(de)酒店(diàn)，因爲這(zhè)些現成的(de)客源以後都會成爲我們酒店(diàn)的(de)客戶。如果這(zhè)個(gè)地區(qū)根本就沒有酒店(diàn)，本來(lái)就沒有客源需求，這(zhè)樣的(de)位置就要謹慎了(le)。一旦确認可(kě)以做(zuò)酒店(diàn)，那麽，我們不需要考慮其他(tā)酒店(diàn)的(de)任何數據和(hé)因素，隻把所有的(de)目光(guāng)和(hé)精力都傾注在酒店(diàn)的(de)設計和(hé)建設上，而且對(duì)酒店(diàn)的(de)光(guāng)明(míng)未來(lái)要有充分(fēn)的(de)把握。

酒店(diàn)外形盡量選擇中規中矩的(de)設計，放棄任何異形建築的(de)設計。

2.酒店(diàn)外牆、外窗(chuāng)及外牆色彩

外牆真石漆（酒店(diàn)建築底下(xià)1層或整個(gè)裙樓部分(fēn)可(kě)用(yòng)瓷片真石漆）。外窗(chuāng)：采用(yòng)點式窗(chuāng)，不能用(yòng)玻璃幕牆。外牆色彩不宜采用(yòng)冷(lěng)色調，應該使用(yòng)暖色調。

3.酒店(diàn)的(de)交通(tōng)及地面停車

酒店(diàn)的(de)選址一定要使得(de)車輛進出酒店(diàn)方便，停車方便，我們的(de)一切設計應該圍繞著(zhe)方便客人(rén)進出，方便客人(rén)停車。

4.酒店(diàn)的(de)功能布局

酒店(diàn)的(de)功能布局要正确地把握市場(chǎng)，不是剛需、不是性價比高(gāo)、不是消費者歡迎的(de)服務功能一定要毫不猶豫地取消。

5.酒店(diàn)的(de)層高(gāo)及每層樓面積

酒店(diàn)塔樓即客房(fáng)層層高(gāo)：3星及經濟型3米，四星級3.2米，五星級3.4米；裙樓層高(gāo)：一層4.5米，二層和(hé)二層以上3.8米，設多(duō)功能廳的(de)最好采用(yòng)網架結構，淨高(gāo)在6米以上爲宜。 以筒子樓酒店(diàn)來(lái)說，每層樓塔樓面積1500平米，裙樓4500平米，地下(xià)室6000平米。

6.酒店(diàn)的(de)雨(yǔ)棚和(hé)廣場(chǎng)台階

雨(yǔ)棚爲柱距3跨爲宜，比如8.4的(de)柱距，就是25米寬；進深爲7米左右。廣場(chǎng)台階3、4級爲宜。

7.酒店(diàn)的(de)裙樓

提供大(dà)型宴會和(hé)會議(yì)服務的(de)酒店(diàn)一定要設置裙樓； 海鮮池新風機組冷(lěng)卻塔等要加大(dà)荷載設計； 高(gāo)層酒店(diàn)要設計貫穿上下(xià)的(de)布草(cǎo)通(tōng)道。

8. 水(shuǐ)

最好是冷(lěng)熱(rè)水(shuǐ)箱并建，設在屋頂或裙樓的(de)屋面上，這(zhè)樣可(kě)以節能，保證冷(lěng)熱(rè)水(shuǐ)的(de)平衡，且在市政停水(shuǐ)時(shí)保證酒店(diàn)的(de)正常運轉。

9. 強電

需要注意的(de)是電的(de)總容量的(de)設計，各地設計院一般在取量時(shí)配的(de)負荷過多(duō)，不但給酒店(diàn)加大(dà)了(le)許多(duō)初始增容費，每月(yuè)還(hái)必須多(duō)付變損費，而且還(hái)占用(yòng)了(le)國家的(de)電力設施資源。在計算(suàn)總負荷前要确定酒店(diàn)功能布局，然後詳細算(suàn)準每層樓的(de)用(yòng)電量，再排布好每層樓各用(yòng)電區(qū)域的(de)使用(yòng)時(shí)段，這(zhè)樣計算(suàn)出的(de)總負荷才是科學的(de)。 高(gāo)星級酒店(diàn)及電力不發達、非真正意義上的(de)雙回路供電或電力不足地區(qū)的(de)酒店(diàn)，都應配置發電機，而且其容量不僅能滿足消防需要，還(hái)要能帶客梯、照(zhào)明(míng)、部分(fēn)負荷的(de)動力和(hé)空調，滿足停電時(shí)經營基本需求。

10. 弱電

客控系統不能使用(yòng)。一般酒店(diàn)不要使用(yòng)電動窗(chuāng)簾、感應照(zhào)明(míng)和(hé)感應溫控、手機開門的(de)門鎖系統。

11. 消防

建築設計時(shí)盡量用(yòng)足消防對(duì)每層的(de)疏散通(tōng)道和(hé)消防電梯設置數量的(de)要求，比如原先是1500平米/層設一部消防電梯，而新規可(kě)以增加到1800多(duō)平米/層設一部消防電梯，這(zhè)樣，每間房(fáng)分(fēn)攤的(de)公共面積就比較少。

12.空調

針對(duì)不同的(de)酒店(diàn)選用(yòng)正确形式的(de)空調是非常重要的(de)。爲了(le)保證酒店(diàn)的(de)服務品質，一般不要使用(yòng)外挂式分(fēn)體空調。超過4萬平米的(de)酒店(diàn)，可(kě)以考慮離心機和(hé)螺杆機制冷(lěng)、鍋爐采暖的(de)空調方式。1萬5至4萬平米的(de)酒店(diàn)可(kě)用(yòng)螺杆機制冷(lěng)加鍋爐采暖的(de)空調方式。1萬平米左右的(de)酒店(diàn)可(kě)用(yòng)風冷(lěng)模塊制冷(lěng)和(hé)采暖的(de)空調方式。再小的(de)酒店(diàn)可(kě)用(yòng)管道機進行制冷(lěng)和(hé)采暖。

13. 洗衣房(fáng)

擁有300以上房(fáng)間的(de)酒店(diàn)應設洗衣房(fáng)，少數度假酒店(diàn)或周圍沒有洗衣廠的(de)200間左右客房(fáng)的(de)酒店(diàn)，也(yě)可(kě)設置洗衣房(fáng)。洗衣房(fáng)的(de)設計難點在不使用(yòng)空調降溫的(de)情況下(xià)，要設法在夏季把室内溫度控制在35度以下(xià)，那麽設計時(shí)要注意室内送排風、熱(rè)管道保溫、熨燙機加罩抽熱(rè)等細節，這(zhè)樣不僅有利于延長(cháng)設備的(de)使用(yòng)壽命，也(yě)能改善洗衣房(fáng)環境，穩定員(yuán)工隊伍。爲了(le)徹底解決洗衣房(fáng)室内溫度，建議(yì)加裝廢熱(rè)回收設備。

14.電梯：

酒店(diàn)萬萬不能把消防電梯和(hé)客梯設計在一起。另外，電梯不宜使用(yòng)樓層限制卡。但凡寫字樓和(hé)酒店(diàn)混在一起設計的(de)建築，不宜将客梯分(fēn)作寫字樓和(hé)酒店(diàn)專用(yòng)梯，因爲客梯混合使用(yòng)可(kě)以提高(gāo)電梯使用(yòng)效率，方便客人(rén)交通(tōng)，節省投資。

四、室内設計

1. 大(dà)堂

一定要用(yòng)旋轉門，有條件的(de)最好使用(yòng)4.2米直徑的(de)兩翼旋轉門。 大(dà)堂的(de)共享空間：不必追求非要有共享空間，共享空間不必很高(gāo)，爲了(le)空調效果和(hé)消防防火分(fēn)區(qū)的(de)要求，盡可(kě)能地将二層以上的(de)共享空間作實牆或防火玻璃隔斷封堵。 前廳可(kě)以采用(yòng)坐(zuò)式服務總台； 大(dà)堂牆面不需要使用(yòng)石材，可(kě)用(yòng)價廉物(wù)美(měi)的(de)冰火闆； 西餐廳與茶吧結合，提高(gāo)餐廳利用(yòng)率，早餐開完後可(kě)以作爲茶餐廳營業，而且西餐廳兼茶吧如果是在一樓總台附近就可(kě)以不設收銀台。

酒店(diàn)無需設置電話(huà)間。一般酒店(diàn)可(kě)以不設商務中心。小型酒店(diàn)、商務散客酒店(diàn)可(kě)不設行李房(fáng)。

2. 餐飲

酒店(diàn)盡量不自營大(dà)餐飲； 酒店(diàn)餐飲一般情況下(xià)宜外包給社會品牌餐飲；如果自營，以宴會爲主，并且大(dà)小不一的(de)餐廳都設計成多(duō)功能廳使用(yòng)；要改掉酒店(diàn)餐飲豪華高(gāo)檔裝修的(de)慣常做(zuò)法，代之以接地氣的(de)特色文化(huà)裝修。

3. 客房(fáng)

設計時(shí)要高(gāo)度重視防水(shuǐ)、隔音(yīn)、遮光(guāng)、上下(xià)水(shuǐ)。酒店(diàn)客房(fáng)不宜采用(yòng)牆紙，可(kě)用(yòng)環保性能極好的(de)糯米膠粘貼的(de)牆布。不宜做(zuò)電視機背景牆，不宜做(zuò)床靠的(de)背景牆。

4.家具：

整個(gè)家具沒有抽屜，沒有櫃門，這(zhè)樣客人(rén)不會落下(xià)東西，而且員(yuán)工查房(fáng)快(kuài)捷。 入戶門可(kě)以不設閉門器、防盜鏈。入戶門和(hé)衛生間門可(kě)用(yòng)實木(mù)夾闆門，注意制作時(shí)材料工藝必須完全對(duì)稱，加方鋼。

衣櫃厚45公分(fēn)，寬1米5，沒有櫃門，一半貼一面鏡子，另一半設置可(kě)以橫著(zhe)挂3個(gè)衣架的(de)挂杆。 行李凳2隻，兩邊帶扣手，高(gāo)45公分(fēn)，可(kě)以當凳子坐(zuò)； 沒有電視機條櫃，不設寫字桌和(hé)寫字椅； 窗(chuāng)戶旁擺放一隻多(duō)功能方桌，76公分(fēn)高(gāo)，80公分(fēn)見方，兩邊對(duì)放，可(kě)以寫字、上網、打牌、吃(chī)飯，聊天喝茶等。 床頭櫃：懸挑，沒有底座，底下(xià)沒有層闆；

床高(gāo)55公分(fēn)，底座高(gāo)30公分(fēn)，床墊高(gāo)25公分(fēn)，床墊一定要加舒适墊。 床背闆不宜高(gāo)，人(rén)坐(zuò)在床上65公分(fēn)高(gāo)左右，軟包，制作時(shí)由上及下(xià)呈15度斜坡，讓人(rén)坐(zuò)在床上頭可(kě)以舒适靠在背闆上沿，背部舒适地抵在背闆上。

燈具：2隻廊燈，一個(gè)風機盤管側設置3根12瓦T5燈管組成的(de)槽燈，吧台上方一隻3瓦節能燈，多(duō)功能方桌上方一隻8瓦小吊燈。 衛生間：馬桶和(hé)洗面台上方各設計一隻5瓦節能燈，一個(gè)排風扇。 整個(gè)卧室沒有落地燈，台燈，壁燈，筒燈，夜燈，背景燈。 地毯或地闆：一直鋪設到入戶門，小走道不要鋪石材或地磚。

窗(chuāng)簾：軌道質地要好，兩個(gè)軌道必須交叉5公分(fēn)，布和(hé)紗的(de)品質一般即可(kě)。 電視機尺寸必須在50英寸左右。 布草(cǎo)：舒适度要非常好，達到五星級标準。

一次性易耗品品質要好，要達到五星級标準。

酒吧台：隻有兩隻茶杯，一隻精美(měi)的(de)裝有20克質地好的(de)客人(rén)可(kě)以帶走的(de)茶葉罐，一隻電熱(rè)水(shuǐ)壺。 取消保險櫃冰箱，在每層樓電梯旁設自動售貨機，由自動售貨機提供更加豐富便宜新鮮的(de)食品和(hé)用(yòng)品，支持支付寶和(hé)微信甚至是房(fáng)卡消費。

衛生間布置：不設電話(huà)副機，長(cháng)形抽紙架（上面可(kě)以放手機）能夠放兩卷質地好的(de)抽紙。 馬桶：一線品牌，旋渦噴射虹吸式，房(fáng)價超過400元的(de)可(kě)用(yòng)衛洗麗智能馬桶。淋浴間設置頂噴側噴花灑。衛生間最好設計成玻璃衛生間：必須使用(yòng)平開門，淋浴間門裏面的(de)擋水(shuǐ)石必須磨成45 度角，這(zhè)樣就不會在門邊積水(shuǐ)，門外不會有水(shuǐ)，不用(yòng)放地巾。衛生間必須使用(yòng)四防地漏，而且隻在淋浴間設一隻地漏就可(kě)以。

客房(fáng)過道：燈不宜亮，最好在每個(gè)門頭設一隻5瓦節能燈，在每個(gè)管道井門上挂一幅畫(huà)，畫(huà)上可(kě)以設置一隻3瓦節能燈，這(zhè)樣作爲輔助照(zhào)明(míng)；門頭燈和(hé)畫(huà)燈分(fēn)兩個(gè)回路。牆面宜用(yòng)牆布，不宜采用(yòng)軟包或木(mù)制牆裙。

過道地面：不宜采用(yòng)帶地膠墊的(de)地毯，因爲普通(tōng)威爾頓地毯洗後會變形，阿克明(míng)斯特地毯價格昂貴，且用(yòng)了(le)地毯後，客人(rén)托行李以及服務員(yuán)推工作車都費勁，這(zhè)叫吃(chī)力不討(tǎo)好。最好使用(yòng)中間爲塊毯、兩側用(yòng)地磚的(de)設計，既方便客人(rén)托行李、行走沒有噪音(yīn)，員(yuán)工推工作車也(yě)容易，投資少，便于打理(lǐ)，方便維修。

5.酒店(diàn)景觀和(hé)照(zhào)明(míng)設計：

首先考慮停車位，可(kě)以在兩個(gè)停車位的(de)底部結合處種植一棵樹，但不影(yǐng)響停車，夏天還(hái)可(kě)以遮陰。 一般酒店(diàn)可(kě)以不設樓體點光(guāng)源或輪廓照(zhào)明(míng)，更不宜設計滾動光(guāng)源，可(kě)以在樓頂一圈設計不宜過亮的(de)如夢如幻的(de)暖光(guāng)照(zhào)明(míng)，這(zhè)樣，投資少，使用(yòng)成本低，維修方便。

五、管理(lǐ)設計

1. 酒店(diàn)管理(lǐ)形式：

酒店(diàn)品牌可(kě)以自創，隻要把設計工作抓到位。選擇酒店(diàn)管理(lǐ)、咨詢、服務、設計于一體的(de)管理(lǐ)公司會比較好。

2. OTA和(hé)酒店(diàn)訂房(fáng)網絡系統。

OTA（Online Travel Agency），中文譯爲“在線旅行社”，顧客可(kě)通(tōng)過網絡向旅遊服務供應商預定旅遊産品或服務，并通(tōng)過網上支持或線下(xià)付費。随著(zhe)用(yòng)戶群體從PC端向智能手機的(de)大(dà)量轉移，移動互聯時(shí)代下(xià)的(de)在線旅遊市場(chǎng)極大(dà)改善了(le)用(yòng)戶的(de)消費體驗，移動互聯在OTA模式中占據了(le)重要位置。

應該說，OTA改變了(le)酒店(diàn)傳統的(de)銷售和(hé)服務模式，對(duì)于酒店(diàn)的(de)發展起到了(le)積極的(de)推動和(hé)變革作用(yòng)。許多(duō)國外和(hé)國内品牌酒店(diàn)管理(lǐ)集團聲稱他(tā)們的(de)酒店(diàn)預訂網絡系統有多(duō)麽強大(dà)，其實這(zhè)種網絡系統預訂的(de)客源占比很少，純屬誇大(dà)宣傳，就像他(tā)們一樣，OTA也(yě)過分(fēn)放大(dà)了(le)其實際銷售作用(yòng)。

我認爲OTA的(de)出現也(yě)是仿造了(le)酒店(diàn)管理(lǐ)公司迄今爲止的(de)訂房(fáng)網絡系統，隻不過是把這(zhè)些訂房(fáng)系統集中到一個(gè)平台運作；盈利手段也(yě)原始純樸和(hé)如出一轍，即通(tōng)過出售産品取得(de)一定比例的(de)傭金，其傭金比例如果說在OTA創立之初的(de)一段時(shí)間内高(gāo)些尚可(kě)理(lǐ)解，因爲平台運作需要費用(yòng)，研發成本要攤銷收回，就像高(gāo)速公路收費一樣，投入有個(gè)成本回收期，但不能收得(de)沒完沒了(le)，或者收費一成不變。

OTA平台應該考慮到消費者的(de)苦痛和(hé)感受，要換位思考，要秉承薄利多(duō)銷的(de)商業法則，就算(suàn)扶貧吧! 現在酒店(diàn)業日子難過，多(duō)數酒店(diàn)乃虧損經營，那麽OTA是否可(kě)以灑幾滴同情的(de)眼淚，把傭金比例下(xià)調一些呢(ne)？這(zhè)樣做(zuò)可(kě)以減少民怨，OTA的(de)老闆也(yě)可(kě)以心安許多(duō)。

隻要酒店(diàn)投資合理(lǐ)、設計到位、員(yuán)工有凝聚力，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)還(hái)需要什(shén)麽OTA、什(shén)麽酒店(diàn)品牌、什(shén)麽品牌酒店(diàn)的(de)訂房(fáng)網絡系統等等嗎？

如果一部分(fēn)中小型酒店(diàn)，地段不夠好，本身沒有什(shén)麽賣點亮點，那麽依靠OTA也(yě)解決不了(le)問題，因爲這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)看起來(lái)客房(fáng)是多(duō)賣了(le)一點，但份額很小，且傭金交完以後就會發現所剩無幾。這(zhè)些酒店(diàn)的(de)根本出路是，趕緊停業改造，抓好酒店(diàn)總體設計；如果業主不想或沒錢改造，就停業，就轉包轉售，一鍋粥馊了(le)，隻有倒掉重煮，改良是沒有出路的(de)，越早去除病根越好，丢掉幻想！

我們常常會說，客人(rén)是上帝，是衣食父母，其實在操作時(shí)有幾個(gè)心裏是這(zhè)樣想的(de)？我們不應該把客人(rén)當上帝，因爲員(yuán)工不知道上帝是誰? 我認爲應該把客人(rén)當做(zuò)親人(rén)來(lái)服務，親人(rén)來(lái)了(le)還(hái)要交押金、還(hái)要查房(fáng)嗎？所以我管理(lǐ)的(de)酒店(diàn)對(duì)客人(rén)免查房(fáng)，免收押金，結果是，經過統計，比收押金、查房(fáng)的(de)損失還(hái)要小，有的(de)客人(rén)拿著(zhe)打壞的(de)杯具到總台來(lái)非要賠償，這(zhè)樣做(zuò)，赢得(de)了(le)客人(rén)的(de)口碑，客人(rén)的(de)回頭率就很高(gāo)，酒店(diàn)效益自然不愁了(le)。

4.員(yuán)工第一

我們常常會說，員(yuán)工是主人(rén)，教育員(yuán)工要有主人(rén)翁精神，但現在有幾個(gè)企業的(de)員(yuán)工有主人(rén)翁精神的(de)呢(ne)？這(zhè)不能怪員(yuán)工，應該怪企業老闆和(hé)負責人(rén)。動不動處罰員(yuán)工，老闆和(hé)領導做(zuò)錯了(le)誰處罰？作爲老闆和(hé)管理(lǐ)者，事事處處要起模範帶頭作用(yòng)，把利益看淡些，多(duō)爲員(yuán)工著(zhe)想，員(yuán)工開心，管理(lǐ)者輕松，員(yuán)工就會爲酒店(diàn)創造高(gāo)效益。

六、開業前籌備工作

1. 酒店(diàn)總經理(lǐ)和(hé)工程部經理(lǐ)應提前介入前期建設：前提是要懂(dǒng)得(de)前期建設，如果不懂(dǒng)，還(hái)不如遲一點到崗。

2. 酒店(diàn)籌備工作的(de)開始時(shí)間應恰到好處：有許多(duō)業主對(duì)酒店(diàn)管理(lǐ)是外行，對(duì)工程建設進度把握不夠，早早地把管理(lǐ)團隊請進來(lái)，有提前一年的(de)，有的(de)甚至提前兩年三年的(de)，一般來(lái)說，提前半年各部門負責人(rén)到崗就可(kě)以了(le)。

3. 籌備期招聘培訓員(yuán)工應遵循實事求是的(de)原則：

（1）籌備期招聘員(yuán)工要提前多(duō)長(cháng)時(shí)間：主管級、工程部、前廳部和(hé)銷售部全部人(rén)員(yuán)提前3個(gè)月(yuè)到崗，其餘員(yuán)工提前一個(gè)月(yuè)到崗。

（2）盡量招收本地員(yuán)工

（3）客房(fáng)部不必招聘合同制服務員(yuán)

（4）新員(yuán)工不必送外培訓

（5）新員(yuán)工的(de)培訓以多(duō)長(cháng)時(shí)間爲宜：一個(gè)月(yuè)。培訓方式：理(lǐ)論、結合開荒工作的(de)實操培訓，穿插少量時(shí)間的(de)軍訓。

4 籌備期員(yuán)工工資不應打折。

5. 開業前的(de)衛生工作應由誰來(lái)完成？裝修大(dà)衛生有裝飾工程單位完成，細節大(dà)衛生由家政公司完成，細節小衛生由員(yuán)工完成。既快(kuài)又節約費用(yòng)，又不會發生員(yuán)工大(dà)量流失現象。

6. 合理(lǐ)設置崗位： 比如人(rén)事部無需設置質檢員(yuán)。

七.酒店(diàn)銷售

首先是酒店(diàn)産品的(de)質量要好，不是酒店(diàn)的(de)豪華高(gāo)檔，不是外表好看，而是客人(rén)的(de)體驗感好，要物(wù)超所值。再者是實事求是，不能誇大(dà)宣傳，甚至是少做(zuò)宣傳，讓客人(rén)住過酒店(diàn)後有一種驚喜。第三是向客人(rén)宣傳時(shí)要講出自己酒店(diàn)的(de)真正特色，自己的(de)超值服務有哪些，别人(rén)有的(de)東西、酒店(diàn)習(xí)慣上應該有的(de)東西就不要說，不要浪費消費者的(de)時(shí)間。第四是說的(de)要少做(zuò)的(de)要多(duō)，重點在客人(rén)來(lái)到酒店(diàn)後要專注地把客人(rén)服務好，除了(le)銷售人(rén)員(yuán)要做(zuò)好服務外，我們每個(gè)人(rén)都是最好的(de)銷售人(rén)員(yuán)，做(zuò)好服務就是做(zuò)好了(le)銷售。

以上從各大(dà)細節方面介紹了(le)25個(gè)方面的(de)問題，實際上就是25個(gè)方面的(de)設計。請大(dà)家注意，要想做(zuò)到二星半的(de)投入，就必須删繁就簡，需要的(de)設備和(hé)用(yòng)品質量就必須選好，與客人(rén)沒有什(shén)麽關系的(de)設備和(hé)用(yòng)品就堅決砍掉。

所以，節約投入要從設計源頭抓起，一直延伸到酒店(diàn)經營管理(lǐ)之中，每個(gè)細節都要貫徹這(zhè)個(gè)理(lǐ)念。投入少了(le)，賣價适中，既好賣又能賺到錢。而客人(rén)呢(ne)，付中等的(de)價錢獲得(de)了(le)五星級酒店(diàn)的(de)舒适度和(hé)體驗感，客人(rén)有面子也(yě)得(de)了(le)實惠，這(zhè)樣的(de)酒店(diàn)是我們的(de)方向。