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中國酒店(diàn)業投資趨勢
可(kě)以預見,下(xià)一個(gè)十年是中國新一輪改革發展的(de)黃(huáng)金十年,也(yě)是中國酒店(diàn)業再發展的(de)黃(huáng)金十年。旅行将會成爲國人(rén)更日常化(huà)的(de)生活方式,國内遊、出境遊以及入境遊三大(dà)酒店(diàn)市場(chǎng)将一齊發力,勢必會帶動我國酒店(diàn)業的(de)持續增加。基于本土市場(chǎng)需求和(hé)原創品牌的(de)酒店(diàn)投資,正爲下(xià)一輪黃(huáng)金發展期奠定更加堅實的(de)市場(chǎng)基礎。在線酒店(diàn)将會搶占更多(duō)的(de)市場(chǎng)份額,酒店(diàn)産品也(yě)将更加多(duō)樣化(huà)。我們不僅要關注外國人(rén)到中國和(hé)中國人(rén)在境内的(de)市場(chǎng)需求,還(hái)要關注中國人(rén)在境外的(de)旅遊需求所帶來(lái)的(de)投資機會。
品牌創設和(hé)産品創新的(de)興起,産業鏈條的(de)延展和(hé)業态的(de)分(fēn)化(huà)與融合,正在爲中國酒店(diàn)投資領域注入新的(de)動力和(hé)活力
(一)酒店(diàn)結構正在發生變化(huà)。從2013年開始,酒店(diàn)産業特别是高(gāo)端業态的(de)市場(chǎng)表現從繁榮的(de)頂點向下(xià)回調,同時(shí),地方政府、房(fáng)地産企業和(hé)境内外的(de)戰略投資者仍然保持對(duì)酒店(diàn)的(de)投資熱(rè)情。随著(zhe)經濟發展、消費需求升級以及行業競争的(de)加劇,傳統星級酒店(diàn)集團以及經濟型酒店(diàn)巨頭們紛紛緻力打造中端酒店(diàn)品牌,中端酒店(diàn)目前尚未形成一定規模,市場(chǎng)前景光(guāng)明(míng),但道路曲折。中國酒店(diàn)正在進入理(lǐ)性調整的(de)關鍵時(shí)期。
(二)輕資産投資正在興起。當前,不同于傳統業主對(duì)高(gāo)端酒店(diàn)的(de)重資産投資,也(yě)不同于管理(lǐ)公司的(de)品牌特許和(hé)受托管理(lǐ),伴随品牌創設而來(lái)的(de)輕資産投資正在興起。早期的(de)錦江之星、漢庭,後來(lái)的(de)維也(yě)納、錦江都城(chéng)、亞朵等中端酒店(diàn)項目,普遍采取了(le)租賃、改造和(hé)直接經營的(de)方式。這(zhè)種輕資産的(de)投資方式雖然單體的(de)量不是很大(dà),但是連鎖化(huà)的(de)投資規模還(hái)是會從根本上改變中國酒店(diàn)産業格局。與此相關的(de)還(hái)有存量酒店(diàn)項目的(de)定期改造與産品升級換代所帶來(lái)的(de)分(fēn)散化(huà)投資,都是值得(de)關注的(de)動态。
(三)酒店(diàn)的(de)資本屬性正在凸顯。在酒店(diàn)結構性過剩背景下(xià),酒店(diàn)的(de)交易漸趨活躍,有的(de)酒店(diàn)開始尋找買主,有的(de)資本在尋找待出售的(de)酒店(diàn)。例如萬達、複興等企業在國内市場(chǎng)出售一些酒店(diàn)資産,但同時(shí)在境外尋找收購(gòu)标的(de)。考慮到養老等壽險基金、信托基金、戰略投資者的(de)介入,近期可(kě)能會出現一個(gè)酒店(diàn)并購(gòu)的(de)小高(gāo)峰。酒店(diàn)資産也(yě)正在尋求與證券、股票(piào)等金融市場(chǎng)的(de)對(duì)接。
(四)酒店(diàn)形态正在多(duō)元化(huà)。住宿業的(de)外延不斷拓展。豪華遊輪、房(fáng)車等新的(de)融旅行、住宿于一體的(de)新興住宿業态正在進入我們的(de)視野。而以途家爲代表的(de)度假租賃業态的(de)發展,也(yě)正在颠覆我們傳統上對(duì)酒店(diàn)業的(de)認知。新的(de)市場(chǎng)需求催生新的(de)投資機會。國民大(dà)衆的(de)旅遊需求和(hé)消費模式的(de)變遷,不僅決定著(zhe)酒店(diàn)投資的(de)方向、規模與結構,也(yě)對(duì)酒店(diàn)投資的(de)空間布局、業态選擇和(hé)産品組合産生影(yǐng)響。雖然一二線城(chéng)市甚至三線城(chéng)市酒店(diàn)總量過剩,但随著(zhe)國家新型城(chéng)鎮化(huà)建設的(de)推進,新的(de)城(chéng)市圈正在形成和(hé)崛起,新發展起來(lái)的(de)區(qū)域仍然有酒店(diàn)建設需求。
(五)酒店(diàn)行業正在互聯網化(huà)。當前,一場(chǎng)移動互聯網的(de)浪潮洶湧而至,互聯網、大(dà)數據、智能化(huà)等技術在提升促銷、預訂、支付、運營效率的(de)同時(shí),不僅對(duì)銷售渠道和(hé)支付手段帶來(lái)巨大(dà)沖擊,對(duì)酒店(diàn)設計、運營管理(lǐ)以及消費體驗都帶來(lái)了(le)颠覆性變化(huà)。對(duì)于酒店(diàn)這(zhè)樣一個(gè)傳統行業來(lái)說,正面臨著(zhe)巨大(dà)的(de)商機和(hé)挑戰。
二、中國酒店(diàn)業投資管理(lǐ)政策
(一)提升酒店(diàn)業的(de)戰略地位。實踐表明(míng),酒店(diàn)行業是被國務院定位爲戰略性支柱産業的(de)旅遊業中的(de)重要組成部分(fēn)。各級政府、相關機構與行業協會應從國家戰略的(de)高(gāo)度,避免碎片化(huà)、零敲碎打的(de)政策呼應,應從經濟社會環境融合等方面進行頂層謀劃,促進酒店(diàn)業健康、合理(lǐ)、科學發展。
(二)順應消費潮流與趨勢。随著(zhe)智慧旅遊興起,特别是“80後”、“90後”的(de)價值觀正在成爲主流,以自主、自助、智能爲标志的(de)散客化(huà)時(shí)代真的(de)到來(lái)了(le)。看著(zhe)各類選秀節目成長(cháng)起來(lái)的(de)年輕旅遊者更願意爲自己的(de)核心消費需求付費,無論是商務旅行,還(hái)是觀光(guāng)休閑,他(tā)們都願意享受自主的(de)生活方式。客人(rén)到店(diàn)後更關注有沒有免費的(de)wifi,而不是有沒有遊泳池:更關注有沒有可(kě)以和(hé)其他(tā)人(rén)自然交流的(de)社交平台,而不是“高(gāo)大(dà)上”的(de)多(duō)功能廳。酒店(diàn)投資者和(hé)品牌研發者要注意傾聽(tīng)來(lái)自時(shí)尚、文化(huà)和(hé)社會青年階層的(de)聲音(yīn)。
(三)要數量更要追求質量。中國酒店(diàn)業的(de)規模在快(kuài)速提升,但是酒店(diàn)與服務品質提升還(hái)很不夠,對(duì)質量和(hé)服務的(de)重視還(hái)很不足。這(zhè)也(yě)要求投資者、經營者、管理(lǐ)者以及政策的(de)制定者,關注酒店(diàn)發展不僅僅是追求數量上的(de)結果,更重要的(de)是質量提升。在管理(lǐ)體制上理(lǐ)清理(lǐ)順,讓政府依法監管、企業市場(chǎng)運營、協會激發活力。要在品質突破上下(xià)工夫,既要關注酒店(diàn)硬件的(de)建設,更要從客人(rén)對(duì)品牌的(de)實際感受和(hé)消費體驗出發,不斷關注服務體系、管理(lǐ)體系等方面的(de)建設。從要素配置向服務體系構建轉變,做(zuò)好圍繞酒店(diàn)發展的(de)行業服務系統的(de)構建;從粗放服務向精細服務、品質服務轉變,做(zuò)好個(gè)性服務與标準化(huà)服務的(de)結合,推動酒店(diàn)從傳統服務業向現代服務業轉變。
(四)強化(huà)品牌和(hé)系統建設。做(zuò)酒店(diàn)必須塑造品牌,尤其是連鎖酒店(diàn),品牌才是吸引消費者最核心的(de)因子。企業必須依靠不斷提升品牌價值來(lái)提升市場(chǎng)競争力,而不僅是靠規模。企業發展到一定階段,必須以市場(chǎng)爲導向,圍繞消費者,夯實品牌内涵,突出品牌差異化(huà)形象。另一方面,連鎖酒店(diàn)的(de)背後一定是現代化(huà)的(de)系統支撐。我們必須要以互聯網思維爲導向,以信息化(huà)爲抓手,不斷強化(huà)總部運營支撐體系建設。
(五)強化(huà)科技和(hé)創新投入力度。結合中國企業走出去戰略,在國家層面培育一批具有創新力和(hé)影(yǐng)響力的(de)國家級酒店(diàn)集團、專業酒店(diàn)院校,做(zuò)好智慧酒店(diàn)在技術革新、行業整合、服務構建領域的(de)研發應用(yòng),提高(gāo)酒店(diàn)業科技驅動、創新驅動的(de)貢獻值。
三、中國酒店(diàn)業風險防範與管理(lǐ)政策
(一)資金投入風險。酒店(diàn)投資應避免一擁而上的(de)傾向,避免重走高(gāo)星級酒店(diàn)投資過熱(rè)的(de)彎路。特别是近年來(lái),國内土地使用(yòng)價格畸高(gāo),導緻地産建設成本不斷升高(gāo),倘若不能進行科學的(de)投資預算(suàn),成本回收和(hé)利潤回報将成爲投資者面臨的(de)重要問題。因此,在投資方面要慎重決策,不盲目跟風,控制好投資上限。要真正做(zuò)到“有所爲,有所不爲”。同時(shí),要通(tōng)過加強管理(lǐ)降低運營成本,提高(gāo)盈利水(shuǐ)平,增強企業抗風險的(de)能力。
(二)加盟擴張風險。特許加盟是連鎖酒店(diàn)規模擴張的(de)重要模式之一,被越來(lái)越多(duō)的(de)酒店(diàn)集團采用(yòng),而且加盟比例在不斷擴大(dà)。但加盟是一把雙刃劍,以加盟店(diàn)爲主要發展模式,雖然可(kě)以提高(gāo)開店(diàn)速度,但其對(duì)企業的(de)管理(lǐ)能力要求很高(gāo),一旦對(duì)質量的(de)控制出現問題,反而會拖累整個(gè)品牌。因此,連鎖加盟擴張風險是行業目前及将來(lái)能否持續健康發展的(de)最大(dà)挑戰。一方面,加盟門店(diàn)對(duì)品牌标準執行不當,可(kě)能損害統一的(de)品牌形象與聲譽;另一方面,若對(duì)加盟門店(diàn)支持力度不足,未能提升加盟店(diàn)運營效率和(hé)盈利能力,也(yě)可(kě)能損害加盟商對(duì)品牌的(de)滿意度。因此,作爲特許經營者必須加大(dà)對(duì)加盟店(diàn)的(de)服務支持力度,特别是酒店(diàn)預訂、信息保障、人(rén)才供給、業務培訓等方面,建立品牌與加盟商之間順暢的(de)溝通(tōng)機制。同時(shí),要嚴格标準執行,保證産品和(hé)服務的(de)一緻和(hé)規範,建立适當的(de)淘汰機制。
(三)人(rén)力資源風險。企業盛衰的(de)決定因素是企業人(rén)才,企業的(de)競争歸根到底是人(rén)才的(de)競争。員(yuán)工流失率高(gāo)會直接影(yǐng)響酒店(diàn)經營效益。企業必須建立以員(yuán)工流失率和(hé)員(yuán)工滿意度爲監控指标的(de)風險監控機制,設定預警比率,對(duì)流失率高(gāo)和(hé)滿意度低情況進行分(fēn)析,并對(duì)人(rén)力資源管理(lǐ)體系進行不斷完善。根據關鍵崗位能力素質要求,制定完善的(de)培訓發展和(hé)晉級計劃,對(duì)有潛力的(de)員(yuán)工進行系統培訓,确保人(rén)才在戰略發展各階段中的(de)需求。隻有滿意而忠誠的(de)員(yuán)工,酒店(diàn)的(de)品牌價值才能充分(fēn)體現。
(四)信息系統風險。移動互聯網時(shí)代,會員(yuán)資料數據庫、訂房(fáng)系統、酒店(diàn)管理(lǐ)系統、呼叫中心等信息系統處理(lǐ)能力的(de)高(gāo)低直接影(yǐng)響酒店(diàn)經營和(hé)管理(lǐ)。先進和(hé)便利的(de)預訂系統和(hé)客戶關系管理(lǐ)系統将成爲吸引目标客戶的(de)重要手段,成爲品牌間競争的(de)重要手段。信息系統能夠幫助企業收集客戶資料,分(fēn)析客戶信息,發掘客戶需求,把握營銷機會,實現客戶價值。但這(zhè)也(yě)給信息安全帶來(lái)隐患和(hé)挑戰,如果沒有完善的(de)信息系統災備處理(lǐ)能力,沒有足夠安全的(de)客戶關系管理(lǐ)能力,就很容易造成信息洩露,給企業造成負面影(yǐng)響和(hé)損失。
(五)投資政策風險。産業政策将對(duì)我國酒店(diàn)行業的(de)市場(chǎng)狀況産生影(yǐng)響,投資者需要密切注意國家宏觀經濟政策以及與酒店(diàn)企業有關的(de)各項相關政策的(de)變化(huà),積極應對(duì),趨利避害,順應形勢,才能成爲行業的(de)佼佼者。
可(kě)以預見,下(xià)一個(gè)十年是中國新一輪改革發展的(de)黃(huáng)金十年,也(yě)是中國酒店(diàn)業再發展的(de)黃(huáng)金十年。旅行将會成爲國人(rén)更日常化(huà)的(de)生活方式,國内遊、出境遊以及入境遊三大(dà)酒店(diàn)市場(chǎng)将一齊發力,勢必會帶動我國酒店(diàn)業的(de)持續增加。基于本土市場(chǎng)需求和(hé)原創品牌的(de)酒店(diàn)投資,正爲下(xià)一輪黃(huáng)金發展期奠定更加堅實的(de)市場(chǎng)基礎。在線酒店(diàn)将會搶占更多(duō)的(de)市場(chǎng)份額,酒店(diàn)産品也(yě)将更加多(duō)樣化(huà)。我們不僅要關注外國人(rén)到中國和(hé)中國人(rén)在境内的(de)市場(chǎng)需求,還(hái)要關注中國人(rén)在境外的(de)旅遊需求所帶來(lái)的(de)投資機會。